最近小編收集到一些有關紅酒的問題，今日主角，瑯琊臺集團旗下的紅酒——加克尼。
青(qing)島(dao)瑯琊臺集團加斯克尼(ni)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)莊位于法國(guo)十(shi)大法定產(chan)區的(de)(de)(de)(de)(de)西南產(chan)區，在這里，一百(bai)多(duo)座古堡中深(shen)藏著葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)最不為人知的(de)(de)(de)(de)(de)秘密，多(duo)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)土質、適宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)氣候、沿襲千年的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植傳統，豐富的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品(pin)(pin)種(zhong)以及種(zhong)植者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)智慧造就了(le)這里葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)不凡品(pin)(pin)質。這里生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)都是(shi)精選加斯克尼(ni)法定產(chan)區的(de)(de)(de)(de)(de)傳統名貴葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品(pin)(pin)種(zhong)釀(niang)制而(er)成(cheng)。
很多愛紅酒的(de)朋(peng)友都知道，紅酒和普(pu)通酒類不同，包括酒質(zhi)、品鑒、飲酒禮儀(yi)、存放條(tiao)件(jian)等。今天小編就解答粉絲關于紅酒最多的(de)三(san)個疑惑(huo)
01
判斷紅酒的品(pin)質(zhi)
酒標：酒(jiu)標(biao)是(shi)(shi)一(yi)瓶(ping)紅(hong)酒(jiu)的名片，涵蓋的信(xin)息(xi)很(hen)多(duo)，包括：名字、產區(qu)、年份（酒(jiu)標(biao)的正標(biao)上是(shi)(shi)葡萄(tao)采摘年份，背標(biao)上是(shi)(shi)葡萄(tao)酒(jiu)灌裝生產日期）、品種、級別等。這(zhe)些基本信(xin)息(xi)可(ke)以大致判斷一(yi)款酒(jiu)處于什么等級。以法國紅(hong)酒(jiu)為例(li)。
葡萄酒等級：法國(guo)葡萄酒(jiu)等(deng)級(ji)由低到(dao)高依次為 VDF、IGP 和 AOC三個等級，等級越高品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)越好(hao)。VDF 是(shi)最(zui)普通的(de)日常餐(can)酒(jiu)(jiu)，一(yi)般價格(ge)便宜，而IGP、AOC 是(shi)法定產區(qu)酒(jiu)(jiu)，相關的(de)法律(lv)規定都更加嚴格(ge)，酒(jiu)(jiu)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)也有保障。但同為 AOC，也會出(chu)現品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)參差不齊的(de)情況，所以還要(yao)根據產區(qu)判斷其品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。歐盟主要(yao)劃分AOC高級別（類似白酒優(you)級(ji)一樣(yang)）、IGP地區餐酒（類似中國白酒一級(ji)）。一般AOC級(ji)別的(de)葡萄酒經(jing)過橡木桶(tong)2年儲存后(hou)罐裝。
年份：年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)指(zhi)的(de)是釀酒(jiu)(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄采(cai)收的(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)，而非酒(jiu)(jiu)(jiu)款(kuan)(kuan)發售年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)。每個年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)氣(qi)候條件(jian)都(dou)不(bu)太一樣，葡(pu)(pu)萄的(de)成(cheng)熟度(du)、酸(suan)度(du)等也隨之(zhi)不(bu)同，因而不(bu)同年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)品(pin)質和風(feng)格(ge)上都(dou)會有(you)(you)所差別。在(zai)氣(qi)候不(bu)夠穩定的(de)產區，年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)好壞(huai)對葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)質的(de)影響較大；對于一些頂(ding)級(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)款(kuan)(kuan)來(lai)說，年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)更是別有(you)(you)一番意義，優秀年(nian)(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)往(wang)往(wang)價格(ge)不(bu)菲，千金難求。
度數：葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)以酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量（Alcohol by Volume，即ABV）來表示(shi)，干(gan)型(xing)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)一(yi)般介于12至14°之間，在這個范圍內(nei)度(du)(du)數(shu)(shu)越(yue)高(gao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質越(yue)高(gao)。法國(guo)產的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主(zhu)要看平衡度(du)(du)，并不是(shi)度(du)(du)數(shu)(shu)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)(hao)，度(du)(du)數(shu)(shu)太高(gao)反而(er)會讓(rang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質失去平衡，所以定義一(yi)款(kuan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)(hao)不好(hao)(hao)，還是(shi)要看酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的口感平衡度(du)(du)，而(er)不是(shi)度(du)(du)數(shu)(shu)，世界頂級(ji)的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也有低于13.5°。
02
加克(ke)尼(ni)是純葡(pu)萄酒嗎？
這無疑是(shi)很多消費者(zhe)最關心的一個問(wen)題——產(chan)品純粹不純粹，質量能否能得到保障。
加(jia)克(ke)尼葡萄(tao)酒是從法國原瓶進口的葡萄(tao)酒，由產自(zi)法國的優質高檔(dang)釀酒葡萄(tao)品(pin)(pin)種丹娜(na)、皮南、麗品(pin)(pin)珠、鴿籠白等原汁(zhi)原味發酵而(er)成。
法(fa)國作為世(shi)界(jie)第一(yi)大(da)葡萄(tao)酒(jiu)生產(chan)國，對葡萄(tao)酒(jiu)品質(zhi)要(yao)求非常嚴格(ge)。各大(da)產(chan)區葡萄(tao)酒(jiu)全部自然發酵，這也是為何加克(ke)尼葡萄(tao)酒(jiu)不同的年份(fen)，度數會不一(yi)樣。
03
進口紅酒上的中文標簽(qian)
很多(duo)消費者對于進口紅(hong)酒上的標簽(qian)總是充滿疑惑。既然是進口紅(hong)酒，為什么(me)背標還是中文的呢(ni)？
我國的《食品安全法》規定：進(jin)口食品必須貼中文背標(biao)。進(jin)口葡萄酒也屬(shu)于進(jin)口食品，所以必須貼上中文背標(biao)。可以說，凡是通過正常渠道進(jin)口(kou)的、用于市(shi)場流通的進(jin)口(kou)葡萄酒，都有中文背標。因為進口葡萄(tao)酒(jiu)的標簽涉(she)及到英語、法(fa)語、西班(ban)牙語、意大利語等，很多人對(dui)此束手(shou)無(wu)策(ce)，中文(wen)背標就成(cheng)了消費(fei)者獲取葡萄(tao)酒(jiu)信息的主要(yao)方式。這也是為了保(bao)護消費(fei)者的合法(fa)權益。
但是很多參(can)展的(de)(de)酒(jiu)(jiu)品、樣品葡萄酒(jiu)(jiu)，或者是某些(xie)活動上(shang)贈送的(de)(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，基本(ben)上(shang)都沒有中(zhong)(zhong)文背標。這(zhe)是因為這(zhe)些(xie)進口葡萄酒(jiu)(jiu)不是用(yong)于銷售目的(de)(de)，所以不必貼中(zhong)(zhong)文背標。另外，進口用(yong)作免稅經營的(de)(de)、使(shi)領館自用(yong)的(de)(de)、旅客海外自購(gou)回的(de)(de)國外葡萄酒(jiu)(jiu)，也不做這(zhe)方面(mian)要求。
