10月17日(ri)，由山(shan)東省保健品(pin)行業協會主辦的“健康中國 誠信山東”全國網(wang)絡媒體齊(qi)魯行活動來到瑯(lang)琊臺集團(tuan)。全國網(wang)媒記(ji)者一(yi)行30余人走進瑯(lang)玡(ya)臺集團(tuan)生(sheng)產(chan)車間，觀酒曲、品美酒，了解新型海洋微(wei)生(sheng)物產(chan)業(ye)，深入了解瑯(lang)琊臺以大(da)健康產(chan)業(ye)為核心的多(duo)元(yuan)化產(chan)業(ye)格(ge)局。
瑯琊臺(tai)集團(tuan)坐落于國家新(xin)區——青(qing)島西(xi)海岸新(xin)區。公司始建于1958年，是一家以白酒(jiu)為(wei)依托發展(zhan)起(qi)來(lai)的大型現代化(hua)企業(ye)(ye)(ye)(ye)集團(tuan)。多年來(lai)，瑯琊臺(tai)集團(tuan)搶抓青(qing)西(xi)新(xin)區發展(zhan)藍色(se)經濟重大機遇(yu)，正式開創(chuang)了以微(wei)生(sheng)物發酵技術為(wei)核心(xin)，白酒(jiu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、葡萄酒(jiu)水(shui)果雞尾酒(jiu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、啤酒(jiu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、海洋生(sheng)物健康產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、有機酸產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、有機飼料有機肥產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、房(fang)地產(chan)，七(qi)大產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)蓬(peng)勃發展(zhan)的多元化(hua)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)格局(ju)。
甘甜醇香瑯琊臺
記者看到，在(zai)瑯(lang)琊(ya)臺集團的釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠區，一(yi)排(pai)排(pai)倉庫中(zhong)(zhong)囤(dun)放(fang)著(zhu)高粱、大(da)(da)米、小麥精(jing)心制(zhi)作的酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)。行至釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)車間，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)師傅們在(zai)蒸汽和酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)中(zhong)(zhong)工作，嚴苛地品鑒著(zhu)新出爐的白酒(jiu)(jiu)(jiu)。工作人員介紹，瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)的一(yi)大(da)(da)“秘密”在(zai)于酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)。瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)制(zhi)作堅持“自(zi)然(ran)接(jie)種、多微(wei)共生(sheng)”的原則，利于近海空氣中(zhong)(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)菌落自(zi)然(ran)富集，賦予瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)濃郁而(er)豐富的復(fu)合香(xiang)氣。培(pei)養(yang)好(hao)的曲(qu)塊有益微(wei)生(sheng)物(wu)豐富，發(fa)(fa)酵(jiao)力(li)和糖化力(li)比較適中(zhong)(zhong)，非常有利于糧食酒(jiu)(jiu)(jiu)的緩慢發(fa)(fa)酵(jiao)。
得天(tian)獨(du)厚的(de)氣候和地理條件(jian)，使得瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)既具有北派白酒(jiu)的(de)甘冽，也具有南派白酒(jiu)的(de)綿柔。據了解，瑯(lang)琊(ya)臺集(ji)(ji)團科研團隊(dui)正從海洋(yang)中提(ti)取海洋(yang)微生物菌種(zhong)，應用到瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)釀(niang)造工藝中，通(tong)過菌種(zhong)的(de)代謝產生對人(ren)體(ti)有益(yi)的(de)活(huo)性成分，以(yi)提(ti)升酒(jiu)體(ti)中的(de)有益(yi)成分。同(tong)時(shi)，擁(yong)有較高的(de)發(fa)酵技術的(de)瑯(lang)琊(ya)臺集(ji)(ji)團并未拘(ju)囿于(yu)酒(jiu)業單一領域，而是將其不斷延伸(shen)放大(da)，發(fa)展成一個龐大(da)的(de)產業集(ji)(ji)群。
海洋微藻大乾坤
與釀酒(jiu)車(che)間一條馬(ma)路之隔的高樓(lou)中，展示著瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)集(ji)團(tuan)在微(wei)生物發酵領域的成(cheng)果。除了白酒(jiu)的生產(chan)研發，瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)集(ji)團(tuan)聚焦小(xiao)小(xiao)的海(hai)洋微(wei)藻，打造微(wei)生物循環產(chan)業鏈(lian)。瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)集(ji)團(tuan)作為一家有著60年(nian)歷史的釀酒(jiu)企業，培(pei)育出由傳統產(chan)業向高新(xin)(xin)技術產(chan)業戰略轉型的新(xin)(xin)動能。目前，瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)集(ji)團(tuan)的海(hai)洋微(wei)藻DHA、小(xiao)球(qiu)藻研發基地，年(nian)產(chan)值(zhi)近兩億元。
如今，瑯(lang)琊臺(tai)(tai)集(ji)團(tuan)擁(yong)有四大研究所、五(wu)大國(guo)字號研發平臺(tai)(tai)、多個產學研合作平臺(tai)(tai)，科研實力雄(xiong)厚。同時，集團現已成為中國白酒行業百強企業、海洋微藻研究生產基地、異麥芽酮糖研究生產基地，衣康酸及其衍生物研產銷基地，市場遍布歐、美、日、韓、澳等國家和地區，在國際市場上也展現出了強勁的生命力。
